Aubert de Villaine, Mitbesitzer der Domaine Romanée-Conti, betreibt seit 1986 zusammen mit seiner Frau Pamela ein eigenes Weingut in Bouzeron. Auch hier werden keine Mühen und Kosten gescheut, die Quintessenz aus den weniger renommierten Lagen der Côte Chalonnaise zu ziehen. Manuelle Ernte, Auslesetisch; das sind keinesfalls Selbstverständlichkeiten in der Côte Chalonnaise, im Gegenteil!
Dem Neffen Pierre de Benoist, seit 2000 auf dem Weingut, ist inzwischen die Verantwortung übertragen worden, und mit Akribie und Sorgfalt werden Weine erzeugt, die weit über dem Niveau der Appellation liegen. Besonders dem Bouzeron Aligoté gilt seine Aufmerksamkeit, der von Jahr zu Jahr immer feiner und eleganter wird und mit dem Jahrgang 2012 von der Domaine im Preis angepasst wurde (leider, aber aus wirtschaftlicher Sicht unumgänglich).
Biologische Bewirtschaftung seit Ende der 80er Jahre! “Aubert de Villaine produces some of the best generic wines in Burgundy, and if anything were proof that there is something special in the Bouzeron soil, not just for Aligoté but for Pinot Noir and Chardonnay, it can be found in his wines. … delicious wines in both colors”.
Clive Coates
Bei uns im Programm seit dem Jahrgang 2004
Folgende Weine bieten wir an:
weiss
Bouzeron Aligoté
Bourgogne Côte Chalonnaise ‘Les Clous Aimé’
Rully ‘Les St. Jacques’
Rully 1er Cru ‘Grésigny’
Rully 1er Cru ‘Margotés’
rot
Bourgogne Côte Chalonnaise ‘La Fortune’
Pinot Noir; 25 Jahre alte Reben in Bouzeron; direkter, trinkfreudiger Wein, sehr charmant und schmeichelnd, bekommt er mit dem Älterwerden der Reben immer mehr Struktur. Der Unterschied zum La Digoine ist gar nicht mehr soo gross.
Bourgogne Côte Chalonnaise ‘La Digoine’
Pinot Noir; 40–60 Jahre alte Reben in Bouzeron; strukturierter, deeper als der La Fortune, ernsthafter Wein und auf Bourgogne-Level nahezu konkurenzlos. “So attractiv” Sarah Marsh
Mercurey ‘Montots’
Pinot Noir; 55–65 Jahre alte Reben, 1991 wurden zusätzlich Pinot fin-Klone aus Nuits St. Georges gepflanzt; dunkelfruchtige Aromen; kompakt und trotzdem elegant. Die Quintessenz eines sehr guten Côte Chalonnaise — Weines.
Rully 1er Cru ‘Champs Cloux’
Die verfügbaren Weine mit Preisen finden Sie unter dem Link WEINE